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¿Por qué soy vegetariano?

Por Matthieu Ricard el 08 de noviembre de 2016

“La decisión para deternerse sólo toma un segundo. La razón principal para dejar de comer carne y pescado es para salvar la vida de otros. Esta no es una perspectiva extrema. Este es un punto de vista de lo más razonable y compasivo.” – Matthieu Ricard -

Mi primer maestro budista, Kangyur Rinpoche, era un vegetariano estricto. Me inspiré en él así como en un profundo razonamiento lo que hizo que esto fuera, de manera repentina, obvio para mí. Nunca he ido de cacería pero si de pesca cuando era pequeño en Bretaña. Cuando tenía 13 años un pensamiento surgió en mi mente: “¿Cómo puedo hacer algo así? Entonces me di cuenta que estaba evadiendo el ponerme en el lugar de otro ser. Y cuando tenía 20 años dejé de consumir carne. Esto sucedió hace 50 años.

Sin embargo, la razón principal para dejar de comer animales es el de salvar las vidas de otros. Hoy en día, 150,000 millones de animales terrestres y 1,500,000 millones de animales marinos son asesinados para nuestro consumo. Los tratamos como ratas, plaga y cucarachas que deben ser eliminadas. Esto se llamariá genocidio o deshumanización si estuviéramos hablando de seres humanos.
El corazón del camino budista es la compasión. Eso significa valorar a los demás. Si valoramos a los demás, valorarás su bienestar y te preocuparás por su sufrimiento.

Podemos encontrar maneras de sobrevivir sin causar sufrimiento a otros seres. En India, por ejemplo, más de 400 millones de vegetarianos sobreviven y sobreviven muy bien. No sacrifican su salud ni quitan años a su vida. De hecho, visto desde un punto de vista egoísta, es mejor ser vegetariano. Existen muchos estudios que demuestran que la carne roja incrementa la incidencia del cancer de colon y otras enfermedades.

Con los animales vamos un paso más allá: los instrumentalizamos convirtiéndolos en objetos. Se convierten en la industria porcina, fábricas de chorizo o de carne. Eticamente no podemos imaginar el progresar hacia una sociedad más altruista o compasiva mientras continuemos comportándonos así. El consumir carne demuestra otro nivel de egoísmo en relación a nuestros semejantes. Los países ricos son los que consumen más carne: aproximadamente 200 kilogramos por cada habitante de los EUA comparado a 3 kilos en India. Entre más se incrementa el PIB de un pais, se incrementa proporcionalmente la cantidad de consume de carne.

Para poder producir un kilogramo de carne, se necesitan 10 kilogramos de proteína vegetal, en detrimento de los sectores más pobres de la humanidad. Con dos hectáreas de tierra se puede alimentar a 50 vegetarianos o 2 carnívoros. Las 775 millones de toneladas de soya y maiz que son utilizadas para la agroindustria podrían ser utlizados para alimentar personas necesitadas.

El Panel Internacional de Cambio Climático de la ONU, un grupo que no es particularmente fanático del vegetaniarismo, recomienda que comencemos a comer menos carne. Esta es una de las maneras más sencillas para reducir el calentamiento global y puede hacer una gran diferencia en el índice del cambio climático. La razón principal es que la industria ganadera produce metano. El metano es diez veces más activo como causante del calentamiento global que el dióxido de carbono. ¡Es el segundo factor principal del calentamiento global y está antes que el tranporte!

Sólamente toma un segundo el decidir parar. No provoca grandes cambios caóticos en tu vida. Simplemente comemos algo diferente. Es muy simple. Un pequeño esfuerzo puede traer grandes resultados para los animales, los desamparados, para el planeta, para nuestra propia salud. Una mente sensata puede ver que esto no es una perspectiva extrema. Es el punto de vista más razonable, ético y compasivo.

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(Thank you to Shabkar.org)
Extracto de En Defensa de los Animales de Matthieu Ricard publicado en 2015.